Статьи

Изюминки грузинской кухни

Грузия на протяжении веков славилась своим гостеприимством и кулинарным искусством. Многие грузинские блюда стали частью международной кухни: хачапури, лобио и шашлык воспринимаются сегодня как интернациональная еда. Сегодня мы расскажем о нескольких чуть менее известных, но очень ярких и вкусных блюдах, которые по праву можно назвать изюминками грузинской кухни. Соус Ткемали Если Вы хотите в ресторане заказать …

Изюминки грузинской кухни Read More »

Как возник кейтеринг

Сегодня кейтеринговые услуги популярны и востребованы, как никогда ранее. Они позволяют проводить торжества в любых местах, без привязки к точкам общепита. Многие наши соотечественники уже оценили все преимущества этой услуги. Ведь теперь совсем не обязательно арендовать банкетный зал для свадьбы, юбилея или корпоратива: праздник можно организовать на теплоходе, в офисе или на лесной поляне, а всё …

Как возник кейтеринг Read More »

Мифы и правда о шашлыке

Несмотря на то, что шашлык (а точнее, жаренное на костре мясо) является одним из самых древних известных человечеству блюд, о нём всё ещё бытует множество мифов. Попробуем разобраться, что из расхожих представлений является правдой, а что – не более чем вымысел. Миф первый: от шашлыка толстеют Конечно, если есть жирный свиной шашлык три раза в …

Мифы и правда о шашлыке Read More »

Кто придумал службу доставки еды

Преимущества услуг по доставке еды уже успели оценить многие. Действительно, темпы современной жизни таковы, что нам едва хватает времени на отдых. А вот на кулинарные изыскания сил уже не остаётся. Вот и приходится довольствоваться замороженными полуфабрикатами или фаст-фудом. Но, к счастью, существует и альтернатива – доставка еды в офис или на дом Нижнего Новгорода . Эта услуга …

Кто придумал службу доставки еды Read More »

Признаки плохого ресторана

В условиях конкуренции большинство заведений общепита выкладывается по-полной, чтобы завоевать и удержать клиентов. Но, к сожалению, плохие кафе и рестораны всё ещё существуют. Конечно, больших доходов им ждать не приходится и, скорее всего, долго каждое из них не протянет, но было бы обидно получить за свои деньги некачественное обслуживание и невкусную еду. В особенности если …

Признаки плохого ресторана Read More »

Самые странные рестораны мира

«Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам» – писал известный британский классик. Действительно, даже если Вы считаете себя ресторанным гуру (а мы не сомневаемся, что у Вас на это есть все основания) эти факты о наиболее странных ресторанных заведениях мира наверняка Вас удивят. «Есть многое на свете, друг Горацио, что …

Самые странные рестораны мира Read More »

Что такое фингер фуд

Когда-то люди ели исключительно при помощи рук, выхватывая куски мяса прямо из костра. Потом стала появляться разнообразная столовая утварь: костяные ножи и ложки, глиняные плошки и чашки, металлические котелки и вилки. Сегодня, для того, чтобы научиться правильно пользоваться всеми столовыми приборами (а их существует великое множество: для супов, рыбы, мяса, фруктов, устриц, десертов м пр.), …

Что такое фингер фуд Read More »

Шашлычные пряности

Покупая для шашлыка мясо и компоненты маринада, следует позаботиться и о специях. Иногда на полках магазинов можно увидеть пакетики с надписью «специи для шашлыка». Можно купить такой пакетик и не заморачиваться: скорее всего, подбор приправ будет неплохим. Но если Вас не устраивает стандартный набор для некоего усреднённого шашлыка, если Вы хотите, чтобы специи подчеркнули особенности …

Шашлычные пряности Read More »

Если гости на пороге…

Каждая хозяйка неоднократно попадала в ситуацию, когда вроде бы никого и не ждёшь, и никакой праздничной еды в доме нету – так, суп, каша, да пара яиц на завтрак. А тут – звонок. И хорошо ещё, если по телефону, а не сразу в дверь. «Гостей заказывали? Нет? А мы всё равно пришли!» И хоть ворчим …

Если гости на пороге… Read More »

Выбираем мясо для шашлыка

Качественный маринад, хорошие специи, жаркие угли, сухое красное вино… Что ещё нужно для того, чтобы шашлык удался? Конечно же, хорошее мясо! Без него все прочие ингредиенты будут попросту бесполезными. Как же правильно выбрать мясо для шашлыка? Многие полагают, что лучше всего брать на шашлык самое свежее – парное – мясо. Это не совсем так, такое …

Выбираем мясо для шашлыка Read More »